Le 15 janvier 1658 furent célébrées des festivités taurines pour fêter la naissance du prince Philippe Prosper, fils du roi Philippe Felipe IV, dans une enceinte rectangulaire dénommé ‘’Champ du Taureau”, dans le quartier de Tenerías.

Les premières arènes construites à Huesca furent inaugurées le 10 août 1850 et furent érigée sur un terrain vague, et réalisées avec des matériaux de récupération provenant de l’église de Saint Jean. Elles furent en service jusqu’à leur destruction, le 22 août 1920.

Corrida celebrada en las fiestas de San Lorenzo 2009

Les actuelles arènes ont ouvert leurs portes pour la première fois le 10 août 1929 (comme l’on peut le constater, la date du 10 août, jour de la Saint Laurent (San Lorenzo), revient encore et encore dans tous les événements taurins importants) avec une corrida de toros de l’éleveur “Sánchez Rico” à laquelle participèrent Antonio Márquez, Manolo Martínez et Félix Rodríguez. En 1987, les arènes furent totalement rénovées, laissant place à une capacité d’accueil actuelle d’environ 7 000 personnes. Elles disposent d’une arène de 45 mètres de diamètre, de quatre vomitoires et de six escaliers donnant accès aux gradins exposés à l’ombre ou au soleil et aux gradins supérieurs. En plus de la grande porte, elle dispose de sept portes d’accès pour le public. Elle possède quatre grandes cours, avec dix torils et un abattoir. Elle dispose également d’une infirmerie complète, d’une chapelle et de bureaux.

Au fil des années, elle a été le témoin de quatre alternatives : celle de Jesús Gracia le 10 août 1953, celle de Raúl Zorita le 10 août 1988, celle de Tomás Luna le 10 août 2001 et celle de son frère Diego le même jour de l’année 2005. Il convient de citer l’anecdote concernant le dernier ‘’paseíllo’’ du grand et unique Manuel Rodríguez, “Manolete”, qui eu lieu dans les arènes aragonaises de Huesca. Cet événement se déroula le 11 août de la fatidique année 1947, où il toréait des toros de “Luis Calle”, de provenance Domecq, sous la même affiche que Juanito Belmonte et Paquito Muñoz. Au 5ème toro de l’après-midi, “Manolete” coupa une oreille à un toro combatif et compliqué. Depuis son inauguration en 1929, les arènes de Huesca ont célébré, année après année, leur Feria Taurine de Saint Laurent (San Lorenzo).

Las Amicales (Peñas), avec leurs pancartes et leurs fanfares, et la Fanfare de Huesca, contribuent à former cette ambiance particulière des arènes de Huesca. Aux orthodoxes corridas de la feria s’ajoutent d’autres festivités populaires comme les lâchers de vachettes matinaux ou la traditionnelle corrida de jeunes toros au bénéfice des Amicales (Peñas).